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News
台灣甘藍 (高麗菜) 海外市場行銷推廣
 
 
行政院農業委員會農糧署
2019-12-04
         


台灣甘藍 (高麗菜) 海外市場行銷推廣

現正逢台灣甘藍(高麗菜)產季, 貨源充足,品質佳且價格合理, 營養價值豐富

甘藍(高麗菜)屬十字花科,是溫帶蔬菜,性喜冷涼的氣候,臺灣除高溫季節產量少,全年皆有大量生產,但品質以冬季生產的較香脆,種植面積維持在8,000公頃上下,以彰化、雲林及南投為主要產地,占全臺種植面積之55%。
甘藍含有維他命C、K、U,因維他命C、K、U具有抗潰瘍的作用,胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人食用,可減緩症狀。
每年中秋後夜間溫度快速轉涼,適合各類蔬菜生長,11月起國內平地甘藍(高麗菜)開始進入盛產期,質優味美,營養豐富。
農委會自106年起該積極輔導甘藍外銷作業,去(107)年日本因受暴風雪影響,蔬菜需求量大,臺灣甘藍外銷量達7,627公噸,為近10年來新高,今年因暖冬影響,國際甘藍需求下降,迄今出口量為2,087公噸,雖較107年低,但仍較往年高,且除外銷日本(36%)外,增加加拿大(16%)、香港(13%)及新加坡(10%)等國際華人市場。因各地華人食用甘藍方式與臺灣相近,喜歡以熱炒方式烹調,因此軟種(初秋)或改良種(228、雪翠等)臺灣甘藍深具優勢。
因為高麗菜即將進入甘藍盛產期,農委會將加強拓展國際市場,以保障農民收入。
由於外銷貯運期程較長,加上軟種與改良種甘藍含水量高、質地軟,易因搖晃碰撞造成外觀受損,以往冷藏運輸技術不成熟,導致長途外銷不易。為解決農產品外銷保鮮問題,近年來農委會透過農業技術研發單位的協助,將真空預冷技術應用於包葉菜類,有效去除農作物採收後的「田間熱」,強化倉貯品質及延長儲架壽命,再搭配包裝形式調整,有效減少運輸過程的損耗,突破長途運輸品質裂變瓶頸。該會爰輔導產地農民團體建構真空預冷設備,強化蔬菜供需調節及提升外銷甘藍品質,期能讓臺灣甘藍行銷國際市場。

如有興趣採購請跟本中心連絡:
Taiwan Trade Center, San Francisco
Phone: 1-408-9885018
Email: sf@taitra.org.tw

 
 
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